野菜作りと沖縄野菜情報

沖縄の野菜といえば、もちろんゴーヤーとナーベラですね。
ウリ科といえば、ゴーヤかナーベラでしょう。って言っても、
消費量的には、やっぱ刺身と食べるキュウリがナンバーワンだけど。

もし、
ゴーヤとナーベラどっちかだけ食べられるいう機会があれば、
私は個人的に、ナーベラを選びます。かなり好きです。
ナスよりもムニュっとした食感
舌の上でトロケルほのかな甘みと土の味
種も噛むとおいしいんだよね、また。

沖縄でウリ科でいばモーイもいいですね。
モーイというと海藻もありますが、ここで言ってるのはモウイ（毛瓜、赤瓜）です
ウリ科の王様も忘れて・・・はいけませんね、
メロンじゃないですよ？
シブイ（スブイ、冬瓜）です。でかいから王様って言ってるんですが・・・
でもホテルなんかで、半分にシブイを切ったゴージャスな料理
ありますよね。あれみると王様って感じですね。
私はフツーのオカズか牛汁系でしか食べないけど。
すりおろして食べるっていうのも聞いたことあるけど・・・